Receta de mis magdalenas de calabaza
El otro dĆa tuve la suerte de disponer de dos horas libres para poder usarlas a mi antojo. Y resulta que se me antojó meterme a repostera. TenĆa en la nevera algo de calabaza de esa que saluda en la nevera y ya te llama por tu nombre a punto de estropearse asĆ que le preguntĆ© a Google quĆ© podĆa hacer con calabaza con los ingredientes que tenĆa por casa.
La respuesta a mis pesquisas fue una estupenda receta de magdalenas de calabaza que me preocupé en destrozar interpretar desde mi salero cocinero. He aquà el resultado:
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MĆralas quĆ© bonicas ahĆ sonriendo para la foto |
Ingredientes de las magdalenas de calabaza
Aunque en otras recetas he encontrado proporciones diferentes, he aquĆ las mĆas:- 350 gramos de calabaza limpia y en trozos
- 3 huevos
- 1 sobre de Levadura Royal
- 200 gr de azĆŗcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
- Una pizquita de nuez moscada
- 80 ml de leche
- 80 ml de aceite de oliva (el mĆo es de mis olivos, buscadlo lo mĆ”s virgen extra que podĆ”is)
- 300 gr de harina
Cómo preparar magdalenas de calabaza
Como no tengo aĆŗn mucha pericia cocinando, os comentarĆ© que esta receta es de las sencillas y se prepara en media hora, vaya, fĆ”cil a mĆ”s no poder. Buscad un cacharro grande donde os quepan todos los ingredientes que he apuntado mĆ”s arriba (vais a necesitar algo en donde quepa mĆ”s de medio litro de lĆquido para poder batir sin preocuparos). AllĆ” va:- Precalentad el horno a 180Āŗ
- Picad la calabaza con la batidora o ralladla con un rallador (aunque ya que tenƩis la batidora fuera, aprovechad).
- AƱadid el azĆŗcar (que puede ser moreno si os gusta), la leche, el azĆŗcar, el aceite y los huevos. Batid bien hasta que quede bastante lĆquido.
- Ahora hay que aƱadir la harina, la canela, la nuez moscada y la levadura y seguir batiendo.
- Cuando tengƔis la masa lista, llega el momento de rellenar los moldes. Yo echƩ la masa en una jarra y fui rellenƔndolos despacito. Me salieron con las medidas que os indico arriba unas 20 magdalenas aunque no llenƩ el molde hasta arriba porque no estaba segura de si iban a aguantar cuando empezaran a crecer.
- Introducid los moldes unos 15 minutos en el horno con la función de aire y fijaos en si estĆ”n doradas (y crecidas!) al cabo de ese tiempo. Si no es asĆ, esperad hasta que crezcan.
En una media hora las tendrĆ©is listas y quedan mucho mĆ”s tiernas que las magdalenas de Nutella que preparĆ© hace unos meses, tal vez porque aquellas se preparaban con mantequilla y estas con leche. El sabor me recuerda algo al coco pero mucho mĆ”s rico. ¡Enjoy!
Suena genial! Justo el sÔbado compré una calabaza para hacer crema. Como sólo usaré una mitad ya sé qué haré con el resto :D Ya te contaré!
ResponderEliminarjajajajajaja me matas con el recuadro de los comentarios!!!! "Comentar mejorarĆ” tu vida sexual" jajajajaj buenisimo!!!!!!!!!
ResponderEliminarTiene muuuy buena pinta esas magdalenas!!!! Me las apunto!!!! ^_^
Saludos Patch!
@madieta cuƩntame, porfa :)
ResponderEliminar@jesĆŗs seguro que a ti te quedan como mĆnimo mĆ”s bonitas que yo aĆŗn en decoración ando un poco verde :)
mucho mejor unas magdalenas que la clÔsica crema, claro que sà :)
ResponderEliminarY ahora la receta para thermomix, plis!!! Es que sino, no sƩ hacer de nada :P
ResponderEliminar@bego y tanto! El desayuno es la comida mĆ”s importante del dĆa!
ResponderEliminar@camaleona es que no tengo thermomix, pero es que esta receta no tiene nada, solo hay que batir los ingredientes y hornear, venga, anĆmate :)
@bego "clƔsica" crema? Como se nota que no has probado mi super nutritiva y deliciosa crema de calabaza, zanahoria y boniato! :D
ResponderEliminarAquĆ la betatester de la receta! Salieron riquĆsimas, pero un par de anotaciones: olvidaste el aceite, supongo que irĆa en el lugar de la segunda vez que echas el azĆŗcar, jeje. Y tambiĆ©n olvidas aƱadir la pizca de nuez moscada. Por lo demĆ”s, mi horno no tiene función de aire y el tiempo de cocción se eterniza. Y como nota final para novatos en magdalenas, si sólo tenĆ©is moldes de papel cutres del bazar chino usadlos de dos en dos o se os desparramarĆ” todo. Pero total, en cualquier caso el resultado es delicioso, gracias!
ResponderEliminarSupones bien en lo del aceite, lo anoto ahora y asĆ el próximo que venga por aquĆ ya lo tiene. ¿CuĆ”nto tiempo tardaste en el horno en función normal? Por si a alguien le sirve.
ResponderEliminarGracias!
Ostras pues no sé, pero creo que sus 40 min estuvieron. AdemÔs no subieron muy bien, a la próxima les echo medio sobrecito mÔs de levadura.
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