Patateando...
Como ya sabĆ©is los que seguĆs esta web, aquĆ hay un alimento fetiche (veis como soy fetichista?) y ese alimento es la patata. Hoy sólo voy a contaros de mi relación con las patatas bravas.
Son las patatas bravas una variedad muy comĆŗn en EspaƱa. SerĆan como patatas fritas pero recabreadas, picantes. Depende del sitio te las ponen que piquen mĆ”s o menos (en función si hacen un cĆ”lculo de la cantidad de vasos de agua que pedirĆ” la gente en vez de pedirse otra caƱa...). Porque, ay amigos! ¿QuiĆ©n no ha empezado a mooquear por unas patatas demasiado picantes? O ha timado a sus colegas diciendo, mientras se le saltaban las lĆ”grimas, que no estaban picantes...
Las bravas son ese aperitivo que te libra de la cena en esos dĆas en los que cuando llegas a casa (quando arrivo a casa) lo que te espera es el horror (en mi caso son las croquetas, pero lĆ©ase pesacao, sesos...). O bien te hacen mĆ”s agradable el rato de caƱas. Las bravas era una de las cosas que mĆ”s echaba de menos el aƱo pasado en Italia. Porque mucha pasta habĆa, pero bravas, na de na. AdemĆ”s, se da la circunstancia de que bravo en italiano quiere decir algo asĆ como "competente", lo cual era un poco raro cuando le explicabas a los colegas que lo que querĆas era un plato de patatas competentes. (EstĆ”n locos estos espaƱoles).
Pues eso, desde aquĆ recomiendo vivamente patatear y para ello, os dejo aquĆ la receta.
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